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Promoção da saúde e prevenção de doenças

v. 28 n. 1 (2026)

Prevalência do consumo de alimentos ricos em zinco e fatores associados em crianças de um orfanato em Pamplona, Colômbia

DOI
https://doi.org/10.22267/rus.262801.356
Enviado
novembro 29, 2024
Publicado
2026-01-01

Resumo

Introdução: O zinco é um mineral importante para o organismo devido ao seu papel na estrutura e no crescimento celular, o que ajuda a prevenir a mortalidade infantil. Objetivo: Determinar a prevalência do consumo de alimentos ricos em zinco e os fatores associados em crianças de 1 a 4 anos de idade. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo descritivo, observacional, prospectivo e transversal com abordagem analítica. A amostra foi composta por 95 pais de crianças que frequentam uma creche em Pamplona, ​​Norte de Santander. Os dados foram coletados por meio de um questionário estruturado aplicado em entrevista pessoal. Resultados: Os grupos alimentares mais consumidos foram carnes e produtos cárneos, cereais e produtos à base de cereais, leguminosas, tubérculos, nozes e sementes. A frequência média de consumo diário foi de 1,1, a frequência semanal variou de 1,2 a 5,0 e a frequência mensal variou de 1,8 a 6,6. Foram encontradas diferenças estatisticamente significativas em relação a algumas das características demográficas e socioeconômicas avaliadas. Conclusão: Fatores como sexo, nacionalidade, origem, estado civil, nível socioeconômico, número de membros da família, renda e quantia de dinheiro destinada à compra de alimentos estão relacionados ao consumo de alimentos dos grupos de carnes, cereais, frutas, vegetais, leguminosas e outros.

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