Almeida-Perales, Cristina, Dellanira Ruiz de Chávez-Ramírez, y Angélica Valdez-Hibel. «Calidad higiénico-Sanitaria Y prácticas De Manufactura De Alimentos En Un Comedor Estudiantil En México». Universidad y Salud 26, no. 2 (junio 14, 2024): E17-E22. Accedido enero 12, 2026. https://revistas2.udenar.edu.co/index.php/usalud/article/view/7762.