Arango Bedoya, Oscar, et al. “Obtención De Un Extracto Proteico a Partir De Harina De Chachafruto (Erythrina Edulis) - Obtaining a Protein Extract from Chachafruto Flour (Erythrina Edulis)”. Universidad Y Salud, vol. 14, no. 2, Oct. 2012, https://revistas2.udenar.edu.co/index.php/usalud/article/view/1276.